Quizás es una de las vitaminas más desconocidas. De hecho, lo que conocemos de ella es su acción antihemorrágica y que va bien para las ojeras y para los morados.
¿Pero hay varios tipos de vitaminas K? ¿Qué alimentos lo contienen? ¿Qué son una y otra?
La vitamina K es una vitamina lipófila, quiere decir que es soluble en lípidos y disponemos tres tipos diferentes de vitamina K: Filoquinona vitamina K1, Menaquinona vitamina K2, Menadiona vitamina K3.
-La vitamina K1 es la que se encuentra en las verduras de hoja verde, supone del 70 al 90% de la vitamina K total.
-La vitamina K2 se produce gracias a la flora intestinal y en alimentos fermentados, además de otros alimentos de origen animal como puede ser la carne o algunos quesos.
-La vitamina K3 es sintética. Se conoció de forma casual hacia los 1920, en los estudios se observo que los animales que sufrían bastantes hemorragias tenían a la vez carencia de vitamina K.
A los bebés se les suele suministrar vitamina K nada más nacer de forma inyectada en el pie para evitar las hemorragias perinatales, aunque actualmente también se está dando por vía oral pero entonces la dosis debe darse en tres veces.
FUENTES DE VITAMINA K1: Col, espinacas, brócoli, coles de Bruselas, col rizada, …
FUENTES DE VITAMINA K2: Hay igualmente varios tipos de vitamina K2, la MK4 de fuente animal, como el pollo, las yemas de huevo, mantequilla. MK5, producida por la flora intestinal y alimentos fermentados. MK7 igualmente de alimentos fermentados como el Natto japonés, fermentado de la soja. MK8 y MK9, en algunos quesos curados.
LA DIFERENCIA ENTRE K1 Y K2
Como ya sabemos, la función principal de la vitamina K está muy implicada en el rol de la coagulación sanguínea. En consecuencia en la salud cardíaca y ósea.
Sin embargo, es muy diferente la absorción de la vitamina K1 y K2. Así la vitamina K1 de origen vegetal se absorbe en muy baja concentración, según los científicos parece ser que la vitamina K2 de origen animal se absorbe mucho mejor, debido a que la vitamina K es liposoluble, es de más fácil absorción en los alimentos.
La vida media en la sangre de la vitamina K2 es mucho más larga que la vitamina K1, lo que le otorga una mejor efectividad. La vitamina K1 es transportada y utilizada en el hígado.
USO TÓPICO DE LA VITAMINA K
Por otra parte además, la vitamina K se puede tomar de forma oral, tanto en suplementos como en la dieta, también de forma tópica. La capacidad de coagulación de la vitamina K nos puede ser útil también de forma tópica en algunos problemas en las que esta involucradas un aumento de irrigación sanguínea.
–En los morados: en los que se ha producido un pequeña hemorragia capilar, que se deja ver debajo la piel, la vitamina K va a aumentar la velocidad de coagulación disminuyendo la incidencia de estos.
–Procesos de pequeñas intervenciones, como puede ser la aplicación de inyecciones, de tratamientos láser, colocación de hilos, en estos casos se debe aplicar de forma inmediata y continuar su aplicación durante algunos días.
–Para disminuir las ojeras oscuras, ya que algunas veces las ojeras son debidas a la mala circulación sanguínea.
–Disminuye las rojeces y la inflamación, después de quemaduras solares u otras irritaciones en las pieles extremadamente sensibles.
–Disminuyen las venitas rojas debajo de la piel en problemas como la cuperosis, en las que refuerza la pared capilar.
La vitamina K que se usa en todos estos aspectos es la forma oxidada de vitamina K que es la forma más estable en productos tópicos.
Se debe evitar la aplicación en heridas abiertas.
OTROS BENEFICIOS
Coagulación sanguínea: La vitamina K está totalmente relacionada con la coagulación sanguínea, concretamente un cofactor esencial en la síntesis hepática de protrombina, importante para evitar hemorragias. La proteína implicada en la coagulación.
Por ello es importante prestar atención en la dieta de personas que están tomando anticoagulantes orales como la warfarina o acenocumarol, si es rica en la dieta puede interferir en la dosificación de esta medicación.
Salud Osea: Este es el segundo punto en la que la vitamina K esta muy relacionada y en la que se aconseja su inclusión cuando se sufre osteopenia o osteoporosis.
La vitamina K ayuda al organismo a utilizar el calcio en la formación ósea y dental.
De hecho, algunos estudios indican que en mujeres post menopáusicas la vitamina K reduce el riesgo de fragilidad ósea y mejora la densidad ósea.
No solo es necesaria la vitamina K2 para el transporte del calcio hasta los huesos, sino también la vitamina D3 es necesaria para la absorción del calcio desde el intestino.
Salud cardíaca: Se relaciona esta vitamina también en la prevención de problemas cardíacos. Ya que la vitamina K activa la proteína que previene la formación de placas de calcio en las arterias, manteniendo la elasticidad de las arterias. Algunos estudios indican que es más efectiva la vitamina K2 que la vitamina K1.
DOSIS DIARIA RECOMENDADA
Vitaminas del grupo K:
K1: 90mcg/día en mujeres.
K1: 120mcg/día en hombres.
Se puede incorporar en la dieta de modo que se absorban de forma normal, para ello solo se debe incluir con la alimentación con alguna grasa, algo simple como puede ser con aceite de oliva por ejemplo.
One comment on “¿Qué efectos tiene la Vitamina K en el organismo?”
Iris
Wow! De verdad que no tenía idea de las muchas propiedades de la vitamina K. Gracias por compartir información tan útil!